— ラーメン —

Ramen

<特注麺の例>

業務用生ラーメンはラーメン店様、

中華店様のそれぞれのこだわりある

スープに合わせて

太さ、こし、色が異なる10種類以上を

ご用意しております。

また、特注麺をご希望のお客様へも

対応させていただいております。

「お店のスープに合うこだわりの麺を

作ってほしい。

「産地にこだわった小麦粉の麺を使いたい。」

など、ご要望がございましたら、

是非一度、弊社までご連絡下さい。

◄ つけ麺用の太麺

​◄ 野菜のパウダーを使って作らせていただいた特注麺です。

 

— うどん —

Udon

うどんは2種類、製造しております。

● 細めのうどんかけうどん、ざるうどん用)

● 太めのうどん鍋焼きうどん用)

どちらのうどんも、焼うどんやジンギスカン、鍋料理のシメとしても美味しく調理できます。

お好みのうどん料理でお楽しみください。

← 茹で時間がかからない、茹でうどんの販売もしています。

​茹で麺は催事にもよく使っていただいております。

 

— そば —

Soba

そばは3種類を製造しております。

● 細いそば(一般的な太さのそば)

● 田舎そば(細いそばの3倍程度の幅広のそば)

● ごまそば

 

田舎そばは昔ながらの噛みごたえのあるそばで、

ごまそばは一番粉に黒すりごまを加えた風味と喉越しの良いそばに仕上げました。

​↑茹でそばも販売しております。

​ 催事にもおすすめです。

 

— 焼きそば —

Yaki-soba

保刈製麺では、4種類の焼きそば用麺を製造しております。

● 細くちぢれのある麺(茹で麺)

● 細くストレートの麺(茹で麺)

● 太くストレートの麺(茹で麺)

● 太のストレート麺(蒸し麺)…少し硬め

それぞれ、ソース焼きそば、あんかけ焼きそば、お好み焼き用として、お客様のニーズに合わせた麺づくりを行っております。

 

イベントの際にも、使っていただいております。

 

 

 

—生パスタ・ラザニア生地 —

Pasta ・ lasagna

生フェットチーネ

十勝産小麦粉を使用した

● 生パスタ(写真右)

 生フェットチーネ(写真左)

● ラザニア生地       

          を製造しております。

十勝産小麦の長所を生かしており、

香りの良さ、もちもちとした食感を楽しめる

こだわりの製品です。一般的な乾麺のパスタ

より茹で時間が短くすみます。

●召し上がる際の茹で時間

生パスタ…お好みで約3分~

生フェットチーネ…お好みで約5分~

生ラザニアシート…2分程度軽く茹でてから

         材料を重ねて焼く​

パスタの麺の太さはお客様の希望によって調整可能です。

生パスタ

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