白いカーテンのような・・・

これは乾麺のそうめんなんです(^^)/

なかなか乾麺を作る機会は少なく、珍しいと思い写真を撮らせてもらいました！

乾麺づくりに晩秋から春の空気が乾燥している時期が適しています。

ミキサーにて練った麺生地を機械で延ばして、細い切り刃で切っていきます。

切った状態でそのまま上につり上げ

室内で乾燥させていきます。

乾燥したら食べやすい長さに裁断して完成です！

もうすぐ素麺の美味しい季節がやってきますね(*'▽')