ブロッコリー麺は、音更産のゆめちからときたほなみをブレンドした小麦を使用し、
さらに音更町特産のブロッコリーのパウダーを練り込んだラーメンです。
音更町商工会様からのご依頼で作らせていただいております。
写真は「麺や ぼうす 様」の炒め野菜ホルモンラーメン（ブロッコリー麺）です！
下記の音更町ら～麺組合のお店では、数量限定でそれぞれのお店のコンセプトブロッコリー麺が食べられます。
＜音更ら～麺組合様＞
らあめん創房 藤 様（自家製麺）
麺処 田楽 様
つけめん 五春 様（自家製麺）
麺屋 からなり 音更店 様
麺や ぼうず 本店 様
味由 様
力屋亭 様
十勝ら～めん食堂 無風 様
ターブルべジ 様
（帯広↓）
ラーメンのこんの 様
らーめん 三楽 西帯店 様
らーめん酒屋 三楽 様
また新たにブロッコリー麺専門店の「麺や ぼうず 新通店様」が4月よりオープンしています！
こちらは、茹でる前の生ラーメンの状態の写真です。
ブロッコリーの鮮やかな緑色がきれいでいい香りがします。
茹でるとこの色は薄くなります。味は、ブロッコリーの青臭さはなく、ほんのりとブロッコリー特有の甘みと香りがあり、醤油・味噌・塩のどのスープにも合います。
また、使用しているのはブロッコリーのきめ細かいパウダーなので、ざらざら感やぶつぶつした食感はなくつるっと食べやすい麺に仕上がっています。
ブロッコリーが苦手という方も、気にせず食べれそうです！
ぜひ、色んなお店の音更ら～麺「ブロッコリー麺」の味を楽しんでみてください(^^)/
