今年もイベントの季節がやってきました！ この時期になると イベントの屋台で使用する、焼きそば、ラーメン、茹でうどん、茹でそばなど・・・ 毎年お客様からたくさんのご注文を頂きます。ありがとうございます！ 先月17日、毎年恒例の八千代牧場まつりがありました！...

これは乾麺のそうめんなんです(^^)/ なかなか乾麺を作る機会は少なく、珍しいと思い写真を撮らせてもらいました！ 乾麺づくりに晩秋から春の空気が乾燥している時期が適しています。 ミキサーにて練った麺生地を機械で延ばして、細い切り刃で切っていきます。...

生パスタに続いて、今度は十勝産小麦粉を使用したラザニア生地ができました！ ゆめちからとキタノカオリを使用した、こだわりの生地です。 早速、製造したラザニア生地を使って、ラザニアを作ってみました！ …すみません、料理上手な方に作ってもらいました笑...

今年も早いものであと一か月を切りました！ 一年の締めに、今年も年越しそばを用意致します。 北海道産そば粉を使用した、風味豊かでのど越しの良いお蕎麦です。 温かくいただいても、シンプルにざるそばにしても美味しいです。 ①ごま蕎麦単品　　1食150円（税込）...

今年も新そばの季節がやってきました！ 日ごろお客様へ納品させていただいている道産のそば粉を使用した　生ごまそばは 新そばへと切り替わりました。（生そばは11月になる頃切り替わる予定です） また弊社では、業務用のみでなく個人のお客様へのお蕎麦の販売もしております！...

釧路のラ・フェスタ。今年は8月26、27日に行われていました！ 帯広物産協会様のTEAMとかちRa~麺'sの一員であるら～めん胡風さんが、今年は十勝のご当地ラーメン『牛じゃん麺』をアレンジした『山わさび添え　とかち豊西牛じゃん麺　』を出品されていました！（胡風さんには長年、...

7月に入り、今年は天候にも恵まれ（ちょっと暑すぎますが(;・∀・) 夏祭りや花火大会などのイベントで使用する焼きそばなどのご注文 を頂くことが多くなってきています！ 夏のイベントといえば　焼きそばですね！外で食べるアツアツの焼きそば は格別においしいですよね。 弊社には...

最新情報ではありませんが、昨年、つけ麺用の新しい麺が完成しました。 太麺で縮れのあるもちもちとした食感です。 また、昨年11月生パスタも完成しました！ ラーメン、そば、うどん、焼きそば、そうめん、冷や麦など一通りの麺を弊社で...

お客様の長年の支えがあり、弊社は今年で創業103年を迎えることができました！ 本当にありがとうございます。 これからも初心を忘れず、お客様の希望に沿った商品、安心安全な品質、そして美味しい麺づくりを目指していきます。 ここでは麺づくりのこと、新製品などをお知らせしていきます...